نازنين مقتدر
نشریه متانا مرداد 1388
مصرف ادویه به ویژه زرد چوبه، در کاهش وزن افراد چاق موثر است. یک استاد ایرانی در مقاله‌ای جدید اعلام کرد: با مصرف زرد چوبه، تشکیل بافت چربی کاهش می‌یابد. وی در بررسی‌های خود دریافته است که مواد موجود در زرد چوبه مانع تشکیل رگ‌های خونی جدید برای بافت چربی شده و به این ترتیب از تجمع چربی در بدن جلوگیری می‌کند.
